Zwiebelrostbraten: Wiener Klassiker und Zubereitungsarten
Der Zwiebelrostbraten ist ein fester Bestandteil der österreichischen Küche. Dieses Bratengericht setzt sich aus Rindscheiben zusammen, dazu kommt eine reichhaltige Sauce und knusprige Zwiebeln. In Wien ist es ein Indikator für die Qualität eines Lokals. Es gibt typische Varianten, die sich durch das Garen unterscheiden. Zum einen das langsame Schmoren des Rindfleischs in der Sauce. […] weiterlesen











