Burrata: Herkunft, Geschmack und Verwendung in der Küche
Burrata, ein italienischer Käse, hat einen cremigen Kern und ähnelt äußerlich dem Mozzarella. Innen jedoch ist er mit Stracciatella gefüllt. Seine zarte, glänzend-weiße Oberfläche zusammen mit dem buttrigen Innenleben macht ihn in der kulinarischen Welt begehrt. Die Burrata stammt ursprünglich aus Apulien, genauer gesagt aus der Umgebung von Andria. Seit 2016 genießt Burrata di Andria […] weiterlesen











